TENTANG APA ITU KOLOID

            Di industry, terdapat berbagai produk yang komponennya tidak dapat saling melarutkan, namun tetap bercampur secara homogen. Sebagai contoh, mayones dan cat. Mayones adalah campuran homogen dari air dan minyak. Sedangkan cat adalah campuran homogen zat padat dan zat cair. Produk-produk demikian merupakan sistem koloid.

           

Fenomena sistem koloid juga dapat dijumpai di alam maupun dalam sistem hidup. Udara di atmosfer bumi mengandung debu, partikel-partikel zat padat dan zat cair lainnya yang tersebar secara homogen membentuk suatu sistem koloid. Hal inilah yang menyebabkan langit kadang tampak berwarna biru dan merah-orange. Di dalam tubuh manusia, ginjal berfungsi mengatur komposisi zat-zat kimia dalam darah. Dengan mengambil zat-zat yang yang diperlukan dan membuang zat-zat yang berbahaya dalam darah. Fungsi ginjal tersebut memanfaatkan system koloid.

           

Koloid bermacam-macam, yakni sol, emulsi, dan buih. Sol adalah jenis koloid dengan fase terdispersi zat padat dan medium pendispersinya berupa zat padat, cair dan gas. Sol mempunyai sifat-sifat karekteristik, yaitu efek tyndall, gerak Brown, daya adsorpsi, bermuatan listrik, koagulasi, dan koloid pelindung. Sama halnya dengan sol, emulsi dan buih juga memiliki fase terdispersi dan medium pendispersi. Emulsi merupakan jenis koloid yang fase pendispersinya berupa zat cair dan medium pendispersinya berupa zat padat, zat cair dan gas. Sedangkan buih adalah jenis koloid dengan fase pendispersi berupa zat padat, zat cair dan gas.

A.PENGERTIAN SISTEM KOLOID

Pada kehidupan sehari-hari ini, sering kita temui beberapa produk yang merupakan campuran dari beberapa zat, tetapi zat tersebut dapat bercampur secara merata/ homogen. Misalnya saja saat ibu membuatkan susu untuk adik, serbuk/ tepung susu bercampur secara merata dengan air panas. Produk-produk seperti itu adalah sistem koloid.

 Koloid adalah suatu campuran zat heterogen (dua fase) antara dua zat atau lebih di mana partikel-partikel zat yang berukuran koloid (fase terdispersi/yang dipecah) tersebar secara merata di dalam zat lain (medium pendispersi/ pemecah). Ukuran partikel koloid berkisar antara 1-100 nm. Ukuran yang dimaksud dapat berupa diameter, panjang, lebar, maupun tebal dari suatu partikel. Contoh lain dari sistem koloid adalah adalah tinta, yang terdiri dari serbuk-serbuk warna (padat) dengan cairan (air). Selain tinta, masih terdapat banyak sistem koloid yang lain, seperti mayones, hairspray, jelly, dll.  

Keadaan koloid atau sistem koloid atau suspensi koloid atau larutan koloid atau suatu koloid adalah suatu campuran berfasa dua yaitu fasa terdispersi dan fasa pendispersi dengan ukuran partikel terdispersi berkisar antara 10^-7 sampai dengan 10^-4 cm. Besaran partikel yang terdispersi, tidak menjelaskan keadaan partikel tersebut. Partikel dapat terdiri atas atom, molekul kecil atau molekul yang sangat besar. Koloid emas terdiri atas partikel-partikel dengan bebagai ukuran, yang masing-masing mengandung jutaan atom emas atau lebih. Koloid belerang terdiri atas partikel-partikel yang mengandung sekitar seribu molekul S₈. Suatu contoh molekul yang sangat besar (disebut juga molekul makro) ialah haemoglobin. Berat molekul dari molekul ini 66800 s.m.a dan mempunyai diameter sekitar 6 x 10^-7.

Tabel 1. Perbedaan larutan sejati, sistem koloid, dan suspensi kasar.

	Larutan sejati	System koloid	Suspensi kasar
Jumlah fase Distribusi partikel ukuran partikel penyaringan Kestabilan Contoh	1 Homogen <10 sup="">-7

cm

Tidak dapat di saring.

Stabil, tidak memisah

-larutan gula

-larutan garam,

-udara berih

2

Heterogen

10^-7 - 10^-5 cm

Tidak dapat di saring kecualidengan penyaringan ultra.

Stabil, tidak memisah.

-Tepung kanji

-mayones

-debu di udara

2

Heterogen

>10^-5 cm

Dapat di saring

Tidak stabil, memisah

-       Campuran pasir dan air

-       Sel darah merah dan darah putih dalam plasma.

B. KOLOID SOL

Sol adalah suatu jenis koloid dengan fase terdispersi padat dan medium pendispersi berupa zat padat, zat cair, atau gas. Ada tiga jenis sol, yaitu sol padat, sol cair (sol), dan sol gas (aerosol padat). Akan tetapi, pada umumnya yang dimaksud sol adalah sol cair.

Tweet

Jangan sampai ketinggalan postingan-postingan terbaik dari Ramalan Hari Ini | Horoskop | Shio. Berlangganan melalui email sekarang juga:

Atau sobat juga bisa follow Ramalan Hari Ini | Horoskop | Shio dengan mengklik tombol di bawah ini:

Artikel keren lainnya:

Ditulis oleh Unknown pada tanggal Rabu, 22 Mei 2013